[{"_1":2,"_3":-5,"_4":-5},"loaderData",{"_5":6,"_7":8},"actionData","errors","root",{"_76":77,"_78":79,"_80":81,"_82":83,"_84":85,"_86":87,"_88":89},"routes/blogs.$blogHandle._index",{"_9":10},"blog",{"_11":12,"_13":9,"_14":15,"_16":17},"title","Blog","handle","seo",{"_11":-5,"_75":-5},"articles",{"_18":19,"_20":21},"nodes",[29,30,31],"pageInfo",{"_22":23,"_24":23,"_25":26,"_27":28},"hasPreviousPage",false,"hasNextPage","endCursor","eyJsYXN0X2lkIjoxMDIyMDE0ODQ5Mzk5LCJsYXN0X3ZhbHVlIjoxMDIyMDE0ODQ5Mzk5LCJvZmZzZXQiOjJ9","startCursor","eyJsYXN0X2lkIjoxMDIxOTgxNDU4ODA3LCJsYXN0X3ZhbHVlIjoxMDIxOTgxNDU4ODA3LCJvZmZzZXQiOjB9",{"_32":65,"_34":35,"_13":66,"_37":67,"_39":68,"_41":69,"_11":70,"_9":71},{"_32":55,"_34":35,"_13":56,"_37":57,"_39":58,"_41":59,"_11":60,"_9":61},{"_32":33,"_34":35,"_13":36,"_37":38,"_39":40,"_41":42,"_11":43,"_9":44},"author",{"_53":54},"contentHtml","

Parzenie kawy przelewowej to jeden z najprostszych i najczystszych sposobów przygotowania naparu. Wystarczy świeżo mielona kawa, dobrej jakości woda i dripper albo Chemex. Mimo to wiele osób popełnia błędy, które sprawiają, że kawa smakuje gorzko, kwaśno albo po prostu płasko. Zobacz, jakie są najczęstsze błędy przy parzeniu kawy przelewowej i jak krok po kroku ich uniknąć.

Zbyt drobne lub zbyt grube mielenie

Mielenie to klucz. Jeśli kawa jest zmielona zbyt drobno, napar wyjdzie gorzki i przeparzony. Jeśli zbyt grubo – kwaśny i wodnisty.

Jak prawidłowo mielić kawę do przelewu:

Do przelewu wybieraj średnie mielenie, zbliżone do grubości soli morskiej.
Jeśli kawa smakuje gorzko – zmiel ją nieco grubiej. Jeśli jest za kwaśna – spróbuj drobniej.

Niewłaściwa temperatura wody

Gotująca się woda (100°C) przypali ziarna i wyciągnie gorycz. Zbyt chłodna (poniżej 88°C) sprawi, że kawa będzie płaska.

Optymalna temperatura wody do kawy:

Idealna temperatura do przelewu to 92–96°C.
Nie masz termometru? Odstaw czajnik na 30–40 sekund po zagotowaniu.

Zły stosunek kawy do wody

„Na oko” często kończy się rozczarowaniem. Zbyt mało kawy da słaby, rozwodniony napar, a zbyt dużo – ciężki i nieprzyjemnie mocny.

Jak tego uniknąć:

Zacznij od proporcji 6 g kawy na 100 ml wody (np. 30 g kawy na 500 ml wody).
Potem dostosuj do własnego smaku – ale zawsze odmierzaj kawę wagą.

Zbyt długi czas parzenia

Parzenie kawy przez zbyt długi czas może prowadzić do nadmiernej goryczy i nieprzyjemnego smaku. To często skutkuje nieodpowiednim doświadczeniem podczas picia.

Jak tego uniknąć:
Zaleca się parzenie kawy przez 3-4 minuty dla najlepszych rezultatów, w zależności od metody parzenia.

Podsumowanie: jak parzyć kawę przelewową bez błędów

Kawa przelewowa daje czysty, aromatyczny i zbalansowany napar, jeśli zadbasz o kilka prostych zasad: odpowiednie mielenie, właściwą temperaturę wody, proporcje, blooming i równomierne nalewanie. To naprawdę niewielkie zmiany, które całkowicie odmieniają smak w filiżance.

","jak-zaparzyc-espresso-w-domu-2","id","gid://shopify/Article/1022014849399","image",{"_37":45,"_46":-5,"_47":48,"_49":50,"_51":52},"publishedAt","2025-10-31T09:58:57Z","Jak zaparzyć espresso w domu",{"_13":9},"gid://shopify/ArticleImage/393086108023","altText","url","https://cdn.shopify.com/s/files/1/0951/4677/0807/articles/443f5dfd6a242f82bca48c8259916e5efcdf5bf7_bbce56f0-30ca-4447-95b5-26ca47d8999b.png?v=1761905082","width",900,"height",1197,"name","Szymon Wiśniewski",{"_53":54},"jak-zaparzyc-idealne-espresso-w-domu","gid://shopify/Article/1022014620023",{"_37":62,"_46":-5,"_47":63,"_49":50,"_51":64},"2025-10-31T09:56:29Z","Jak zaparzyć idealne espresso w domu",{"_13":9},"gid://shopify/ArticleImage/393085518199","https://cdn.shopify.com/s/files/1/0951/4677/0807/articles/d5b3568a70ff465e1f6f59195254f21442c940b4_9ea2605e-8bc1-4687-9ca1-3ce33a573e5e.png?v=1761904593",1348,{"_53":54},"5-bledow-przy-parzeniu-kawy-przelewowej","gid://shopify/Article/1021981458807",{"_37":72,"_46":-5,"_47":73,"_49":50,"_51":74},"2025-10-28T09:53:57Z","5 błędów przy parzeniu kawy przelewowej",{"_13":9},"gid://shopify/ArticleImage/393001992567","https://cdn.shopify.com/s/files/1/0951/4677/0807/articles/6abeb1787eb0fb2bc024aacf0732e1776d646424_5e6d4200-3ba5-46fd-9e34-a4b0f0da9f94.png?v=1761646953",1165,"description","cart",["P",77],"isLoggedIn",["P",79],"footer",["P",81],"header",{"_86":97,"_98":99},"publicStoreDomain","lorveni-coffee.myshopify.com","shop",["P",87],"consent",{"_90":85,"_91":92,"_93":23,"_94":95,"_96":95},"checkoutDomain","storefrontAccessToken","8f62012d2bba17fe6619376c1db91e5e","withPrivacyBanner","country","PL","language",{"_37":149,"_53":150,"_75":151,"_152":153,"_154":155},"menu",{"_37":100,"_101":102},"gid://shopify/Menu/305582408055","items",[103,104,105,106,107,108],{"_37":143,"_110":-5,"_112":144,"_11":145,"_115":146,"_47":147,"_101":148},{"_37":137,"_110":-5,"_112":138,"_11":139,"_115":140,"_47":141,"_101":142},{"_37":131,"_110":-5,"_112":132,"_11":133,"_115":134,"_47":135,"_101":136},{"_37":125,"_110":126,"_112":127,"_11":128,"_115":116,"_47":129,"_101":130},{"_37":119,"_110":120,"_112":121,"_11":12,"_115":122,"_47":123,"_101":124},{"_37":109,"_110":111,"_112":113,"_11":114,"_115":116,"_47":117,"_101":118},"gid://shopify/MenuItem/760084758903","resourceId","gid://shopify/Page/696830853495","tags",[],"HoReCa / B2B","type","PAGE","https://lorveni-coffee.myshopify.com/pl-pl/pages/contact",[],"gid://shopify/MenuItem/766392762743","gid://shopify/Blog/120361419127",[],"BLOG","https://lorveni-coffee.myshopify.com/pl-pl/blogs/blog",[],"gid://shopify/MenuItem/766392729975","gid://shopify/Page/697877201271",[],"O nas","https://lorveni-coffee.myshopify.com/pl-pl/pages/o-nas",[],"gid://shopify/MenuItem/790924951927",[],"Subskrypcje","HTTP","https://lorveni-coffee.myshopify.com/pl-pl/#subscriptions",[],"gid://shopify/MenuItem/760084726135",[],"Nasze kawy","CATALOG","https://lorveni-coffee.myshopify.com/pl-pl/collections/all",[],"gid://shopify/MenuItem/760084693367",[],"Strona główna","FRONTPAGE","https://lorveni-coffee.myshopify.com/pl-pl",[],"gid://shopify/Shop/95146770807","lorveni-coffee","","primaryDomain",{"_47":157},"brand",{"_156":-5},"logo","https://lorveni-coffee.myshopify.com"]